CRESTA | Centro regional de estudios superiores

Según la modificación del Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, toda persona que realice tareas en contacto con alimentos o sus materias primas —ya sea en la elaboración, fraccionamiento, almacenamiento, transporte, comercialización o expendio— debe contar con un Carnet de Manipulador de Alimentos vigente.
Este carnet reemplaza la antigua tarjeta sanitaria.

Conforme al Articulo 17 del decreto 697/2026 del Poder Ejecutivo Nacional, “los carnets tendrán validez en todo el territorio nacional y no tendrán vencimiento una vez otorgados. Todos los carnets emitidos a través de la plataforma DIPA se consideran vigentes, con independencia de la fecha de vencimiento consignada en los mismos.”

Si tenés un Certificado anterior al 2021 (antiguos certificados en papel) deberás realizar el curso completo presencial o virtual y rendir el examen final.

📌 Actividad gratuita, reglamentada por la Ordenanza Municipal 6062/2010.

Todas las consultas, trámites y cuestiones relacionadas con el Curso de Manipulación de Alimentos deberán ser dirigidas exclusivamente a la Oficina de Bromatología.

☎️ Teléfono Fijo: 433690
📲 Teléfono Celular: 2983649994

🆕 Obtención por primera vez

✔️ Modalidad PRESENCIAL

Duración: 5 días consecutivos
🕐 Lunes a viernes, de 13 a 15 hs, en CRESTA.
Actividad gratuita, con inscripción previa.
📅 Próxima edición: 5 al 9 de octubre.
👉 Inscripción aquí
Material de Estudio: https://cresta.edu.ar/wp-content/uploads/2025/02/clases.pdf

🖊️ El día del examen presencial, se debe llevar lapicera.
📧 El Carnet digital se envía por correo electrónico al finalizar el proceso.

💻 Modalidad VIRTUAL

Curso disponible en: https://campus.cresta.edu.ar
Autogestionado: se puede comenzar en cualquier momento del mes.
Plazo para completar: 30 días corridos desde la inscripción.
El examen final es presencial.

📧 El Carnet digital se enviará al correo electrónico registrado.
📝 El día del examen presencial, llevar lapicera y subir la documentación obligatoria a través del formulario que se habilita dentro del Campus al inscribirse a la mesa de examen.

⚠️ Importante: Si no se completa la documentación en un plazo de 3 meses posteriores al examen, deberá realizar nuevamente el curso completo.